ሰላጣን ለማጽዳት እና ለማከማቸት ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የጓሮ ሰላጣ እንዴት ማፅዳት እና ማከማቸት እንደሚቻል ማወቅ አንድ ሰው ከሚያስበው በላይ አስፈላጊ ነው። ማንም ሰው የቆሸሸ ወይም አሸዋማ ሰላጣ መብላት አይፈልግም፣ ነገር ግን ማንም መታመም አይፈልግም። የአትክልት ሰላጣ በትክክል ካላጠቡ, ይህ ይቻላል. በተመሳሳይም ሰላጣን በማከማቸት ረገድ ተመሳሳይ ነገር ሊሆን ይችላል. ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ በጣም ሊያሳምምዎ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ሊይዝ ይችላል።

ሰላጣን እንዴት ማፅዳት ይቻላል

ሰላጣን ማጽዳት ከባድ አይደለም። የአትክልት ሰላጣ ለማጠብ ብዙ መንገዶች አሉ። አንዳንድ ሰዎች ሰላጣውን በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ ይመርጣሉ፣ እያንዳንዱን የውጨኛው ቅጠል ሽፋን ነቅለው በእርጋታ በእጃቸው እያሹ።

ሌሎች የሰላጣውን ጭንቅላት ቆርጠህ ቅጠሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ሳህኖች ውስጥ ከመዋኛቸው በፊት መለየት ቀላል ሆኖ አግኝተውት ቆሻሻው እና አሸዋው በመጨረሻ ወደ ታች ይሰምጣል።

ሌሎችም ከዚህ የበለጠ ይሄዳሉ ፣አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ ስኳር በውሃ ላይ ከጨመሩ በኋላ ሳህኑን ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ በአንድ ሌሊት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ይህም ሰላጣ የበለጠ እንዲደርቅ ያደርገዋል።

ከእነዚህ ዘዴዎች የትኛውንም ከመረጡ ሁል ጊዜ ከመፍሰሱ በፊት በቅጠሎቹ ላይ ምንም የሚታይ ቆሻሻ አለመኖሩን ያረጋግጡ። ውሃውን ከቅጠሎች ያናውጡ እና በደንብ ለማድረቅ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጧቸው. ሌላው ቀርቶ ሌላ የወረቀት ፎጣ ለመጠቀም ሊያስቡበት ይችላሉ።አጥፋቸው።

ሌላ ሰላጣን የማጽዳት ዘዴ የሰላጣ ስፒነርን መጠቀምን ያካትታል። የሰላጣ ቅጠሎችን ከተለያየ በኋላ (ጥቂት በአንድ ጊዜ) በቆርቆሮው ውስጥ ያስቀምጡት እና እሽክርክራቱን በውሃ ይሙሉ. በድጋሚ, ቆሻሻው ወደ ታች መስመጥ አለበት. የቆሸሸውን ውሃ ለማፍሰስ ኮላደሩን ያንሱ. ኮላደሩን ይቀይሩት እና ምንም የሚታይ ቆሻሻ እስኪኖር ድረስ እንደ አስፈላጊነቱ ይድገሙት. ሰላጣው ከተጸዳ በኋላ ክዳኑን ይልበሱ እና እጀታውን ያዙሩት ፣ እስኪደርቅ ድረስ ሰላጣውን በማሽከርከር።

ሰላጣን ከማጽዳት በተጨማሪ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው በውሃው ላይ በመጨመር ሊኖሩ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ያስቡበት። ማጽጃን አይጠቀሙ።

ሰላጣን እንዴት ማከማቸት

የጓሮ ሰላጣን በደንብ ማጠብ ብቻ ሳይሆን በትክክል ማከማቸትም አስፈላጊ ነው። የግለሰብ ሰላጣ ቅጠሎች በወረቀት ፎጣዎች ላይ ሊቀመጡ እና ሊታሸጉ በሚችሉ ዚፕሎክ ከረጢቶች ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ይንከባለሉ ወይም በምትኩ በቀጥታ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል። ቦርሳውን ከመዝጋትዎ በፊት አየሩን በጥንቃቄ ይግፉት እና ሻንጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ሁልጊዜ ሰላጣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከማጠራቀምዎ በፊት ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ። በተጨማሪም ሰላጣን ከፍራፍሬዎች ያርቁ, ይህም የኤትሊን ጋዝ ይሰጣል. ሰላጣ በተለምዶ በዚህ መንገድ ከስድስት እስከ ስምንት ቀናት ያለ ምንም ጉዳት ያከማቻል። ይሁን እንጂ አንዳንድ እንደ ሮማይን እና አይስበርግ ያሉ የሰላጣ ዓይነቶች በአጠቃላይ ወዲያውኑ ከተበሉ የተሻሉ መሆናቸውን ያስታውሱ።

የጓሮ ሰላጣን እንዴት ማፅዳት እና ማከማቸት እንደሚቻል ማወቅ የሰላጣ ምግቦችን ጣዕም እና ጥራት ያሻሽላል። ከሁሉም በላይ, እንዴት እንደሆነ ማወቅሰላጣን ለማጽዳት ጥሩ ጤንነትን ያረጋግጣል።