በዓላቱ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን እናወጣለን። በቤት ውስጥ የተሰራ የዱባ ኬክ በበልግ ወቅት ከሚታዩ ድምቀቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን በምስጋና ሜኑዎች ላይ ጎልቶ ይታያል። የእራስዎን ዱባ ንፁህ ከባዶ ማሳደግ የሚጀምረው በትክክለኛው ዓይነት ነው። በተፈጥሮ ጣፋጭነት እና ትልቅ ሸካራነት ያለው ጎመን የሚያመርት የፓይ ዱባ ተክል ይምረጡ። Pumpkin pie ተክሎች ለመብቀል ከ90-100 ቀናት ያስፈልጋቸዋል ስለዚህ በፀደይ ወቅት ለትክክለኛው የመከር ጊዜ ይጀምሩ።
በመደብር የተገዛ ዱባ ንፁህ ብዙውን ጊዜ ብዙ ስኳር እና መከላከያዎችን ይይዛል። ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ የፓምፕ ዱባ ማብሰል እራስዎ ለማድረግ, ከባዶ የዱባ ንፁህ ማዘጋጀት ቀላል ነው. የራስዎን ኦርጋኒክ ዱባዎች በማብቀል ይጀምሩ እና ከዚያ ጥቂት አጫጭር ደረጃዎችን ይከተሉ ለቤት ውስጥ እና ለቤት ውስጥ የተሰራ ዱባ ኬክ።
የሚያድጉ ዝርያዎች
በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ከትናንሾቹ ዱባዎች ውስጥ አንዱን ይፈልጋሉ። ትላልቆቹ ዱባዎች ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ብዙ ጊዜ ጣዕም የሌለው ሥጋ አላቸው ፣ ግን የፓይ ዝርያዎች የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ፍፁም የሆነ ዝርያ ካገኘህ በኋላ፣ አድጎ ወደ ዱባ ኬክ ሊቀየር ይችላል፣ ነገር ግን የዱባ ሾርባ፣ ሙፊን፣ ቺዝ ኬክ፣ ዱባ ቅቤ እና ሌሎችም ጭምር። ለመሞከር አንዳንድ ዓይነቶች፡
- ተረት
- የኒው ኢንግላንድ ኬክ ዱባ
- ሲንደሬላ
- ዲኪንሰን
- Galeux d'Eysines
- ብርቱካናማ ለስላሳ
- ጃራህዳሌ
- አነስተኛ ስኳር
አንድ አምባሻ በማዘጋጀት ላይዱባ
ዱባዎቹ የበሰሉ እና ዝግጁ መሆናቸውን የቆዳው ቆዳ ሲጠነክር እና ቀለሙ ጥልቅ ሲሆን ማወቅ ይችላሉ። ነገር ግን እያንዳንዱ የፓይ ዱባ ብርቱካንማ ጎመንን አያመጣም, ስለዚህ የመጨረሻው ጫፍ ምንም ፋይዳ የሌለው ሊሆን ይችላል. በምትኩ, ቆዳን በጣት ጥፍር ለመውጋት ይሞክሩ. በቀላሉ የማይሄድ ከሆነ, ዱባው ምናልባት የበሰለ ሊሆን ይችላል. ሌሎች ምልክቶች የዓመቱ ጊዜ፣ ቡናማ ግንዶች እና በጎርዱ ላይ ሲደክሙ ባዶ ድምጽ ናቸው። በደረቅ ፀሐያማ ቀን መከር. ፍሬውን ከፋብሪካው ላይ ከማዞር ይልቅ ግንዱን ይቁረጡ. ጎመንን እጠቡ እና ለፓይ ዱባ ምግብ ማብሰል ዝግጁ ነዎት።
ንፁህ ማድረግ
የዱባ ዱባን ለምግብ ማብሰያ ማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ሁሉንም ነገር በግማሽ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ስለታም ቢላዋ ይጠቀሙ እና ይጠንቀቁ። ትናንሽ ዱባዎች እየተጠቀሙ ከሆነ, ሊወጉ እና ሙሉ በሙሉ ሊጠበሱ ይችላሉ. ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ከማብሰልዎ በፊት ዘሩን ያስወግዱ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ወይም ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ለማስተናገድ በቂ ከቀዘቀዘ በኋላ ስጋውን ለማስወገድ ማንኪያ ይጠቀሙ። እንዲሁም ለ15 ደቂቃ ያህል ትናንሽ ዱባዎች በግማሽ ተቆርጠው ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን መበስበሱ ወደ ጣዕሙ ይጨምርለታል እና ትንሽ ካራሚላይዜሽን ይሰጠዋል ። ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ንፁህ ማቀዝቀዝ ወይም የሚወዱትን የፓይ አሰራር ወዲያውኑ ይቀጥሉ።
