Chicory Root መብላት ይችላሉ - የቺኮሪ እፅዋትን እንዴት መጠቀም እንዳለብዎ ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ስለ chicory ሰምተህ ታውቃለህ? ከሆነ ፣ chicory መብላት ይችሉ እንደሆነ አስበው ነበር? ቺኮሪ በመላው ሰሜን አሜሪካ ሊገኝ የሚችል የተለመደ የመንገድ ዳር አረም ነው ነገር ግን ከታሪኩ የበለጠ ብዙ ነገር አለ. ቺኮሪ በእርግጥም ለምግብነት የሚውል እና ከቺኮሪ ጋር ምግብ ማብሰል ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የመጣ ነው። አሁን የቺኮሪ እፅዋትን መመገብ ምንም ችግር እንደሌለው እና በቀላሉ እንደሚገኝ ስላወቁ፣ ጥያቄው chicoryን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ነው።

Chicory Root መብላት ይችላሉ?

አሁን ቺኮሪ የሚበላ መሆኑን ካረጋገጥን በኋላ በትክክል የትኞቹ የእጽዋት ክፍሎች ሊበሉ ይችላሉ? ቺኮሪ በዳንዴሊዮን ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ የእፅዋት ተክል ነው። ደማቅ ሰማያዊ, እና አንዳንድ ጊዜ ነጭ ወይም ሮዝ, ያብባል. የቺኮሪ እፅዋትን በሚመገቡበት ጊዜ ቅጠሉ ፣ቡቃያዎቹ እና ሥሩ ሁሉም ሊበላ ይችላል።

ወደ ኒው ኦርሊየንስ የሚደረግ ማንኛውም ጉዞ በታዋቂው ካፌ ዱ ሞንዴ ላይ ለሚጣፍጥ ካፌ ኦው ላይት ከቺኮሪ ጋር መቆም እና እንዲሁም የሙቅ beignets ጎን ማካተት አለበት። የቡናው የቺኮሪ ክፍል የሚገኘው ከቺኮሪ ተክል ሥሩ ተጠብቆ ከዚያም ተፈጭቶ ነው።

ቺኮሪ የኒው ኦርሊንስ ዘይቤ ቡና አካል ቢሆንም፣ በችግር ጊዜ ሙሉ በሙሉ ቡናን ለመተካት ሊያገለግል ይችላል። በእውነቱ, የእርስ በርስ ጦርነት ወቅት, ህብረትየባህር ኃይል በወቅቱ ከግዙፍ ቡና አስመጪዎች አንዱ የሆነውን የኒው ኦርሊንስ ወደብን ቆርጦ ቺኮሪ ቡናን አስፈልጎታል።

ከሚበላው ስር በተጨማሪ ቺኮሪ ሌሎች የምግብ አጠቃቀሞችም አሉት።

የቺኮሪ እፅዋትን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

Chicory ብዙ መልኮች አሉት፣ አንዳንዶቹ እርስዎ ከሚያስቡት በላይ የተለመዱ ናቸው። ከቺኮሪ የአጎት ልጆች የቤልጂየም መጨረሻ፣ ከርሊ ኢንዲቭ (ወይም ፍሪሲ) ወይም ራዲቺዮ (ይህም ቀይ ቺኮሪ ወይም ቀይ መጨረሻ ተብሎም ይጠራል) የበለጠ ልታውቋቸው ይችላሉ። ከእነዚህም ውስጥ ቅጠሎቹ በጥሬው ወይም በመብሰል ይበላሉ እና ትንሽ መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል።

የዱር ቺኮሪ ከአውሮፓ የመጣ ፣በመንገድ ዳር ወይም ክፍት አረም በበዛበት ሜዳ ላይ የሚገኝ መልከ ቀና የሆነ ተክል ነው። ከቺኮሪ ጋር ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በፀደይ ወይም በመኸር ወቅት መከር በበጋው ሙቀት መራራ ያደርጋቸዋል ፣ ምንም እንኳን አሁንም ሊበሉ ይችላሉ። እንዲሁም የዱር ቺኮሪ እፅዋትን በሚመገቡበት ጊዜ በመንገድ ላይ ወይም ናፍጣ እና ሌሎች መርዛማ ፍሳሾች በሚከማቹባቸው ጉድጓዶች ላይ ከመሰብሰብ ይቆጠቡ።

ወጣት ቺኮሪ ቅጠል ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል። የአበባው ቡቃያዎች ሊመረጡ እና ክፍት አበባዎች ወደ ሰላጣ መጨመር ይችላሉ. ስሩ ተጠብቆ በቺኮሪ ቡና መፍጨት ይቻላል እና የጎለመሱ ቅጠሎች እንደ የበሰለ አረንጓዴ አትክልት መጠቀም ይቻላል

የቺኮሪ ሥሮች በጨለማ ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ ፣ እዚያም ገርጣ ቡቃያዎችን እና ቅጠሎችን በመፍጠር በክረምቱ ወቅት እንደ ትኩስ “አረንጓዴ” ሊበሉ ይችላሉ።