የወይራ ዘይት ምንድን ነው - ስለ የወይራ ዘይት አጠቃቀሞች እና ጥቅሞች ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የወይራ ዘይት በብዛት ተዘጋጅቶ የነበረ እና በቂ ምክንያት ነበረው። ይህ በንጥረ ነገር የበለጸገ ዘይት ለሺህ አመታት ያገለግል ነበር እና በአብዛኛዎቹ በምንመገባቸው ምግቦች ውስጥ ጎልቶ ይታያል። በእርግጥ የወይራ ዘይትን ከምግብ ጋር እንዴት እንደምንጠቀም እናውቃለን፣ ግን ስለ የወይራ ዘይት ሌሎች አጠቃቀሞች ጠይቀህ ታውቃለህ? በእርግጥ ለወይራ ዘይት ሌሎች አጠቃቀሞች አሉ። የሚቀጥለው ጽሁፍ የወይራ ዘይት በትክክል ምን እንደሆነ እና የወይራ ዘይትን ከማብሰል ባለፈ እንዴት መጠቀም እንዳለብን መረጃ ይዟል።

የወይራ ዘይት ምንድነው?

የወይራ ዘይት በሜዲትራኒያን ባህር ከሚገኙት የወይራ ዛፎች ፍሬ ተጭኖ የሚገኝ ፈሳሽ ስብ ነው። የወይራ ፍሬዎች ከተመረጡ እና ከታጠቡ በኋላ ይደቅቃሉ. ከረጅም ጊዜ በፊት ወይራዎቹ በሁለት ድንጋዮቶች መካከል በደካማ ሁኔታ ተፈጭተው ነበር፣ ዛሬ ግን በቀጥታ በብረት ምላጭ መካከል ይደቅቃሉ።

አንድ ጊዜ ከተፈጨ በኋላ የተገኘው ጥፍጥፍ ተቃጥሏል ወይም ውዱ ዘይቱን ለመልቀቅ ይነሳሳል። ከዚያም ዘይቱን እና ውሃውን ለመለየት በሴንትሪፉጅ ውስጥ ይፈተላሉ።

የወይራ ዘይት መረጃ

የወይራ ዛፎች በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ በሙሉ ከ8ኛው ሺህ ዓመት ዓ.ዓ ጀምሮ ይመረታሉ። ምንም እንኳን ብዙዎቻችን የወይራ ዘይትን እንደ ጣሊያናዊ ምርት ብንቆጥርም, በእውነቱ, አብዛኛው የወይራ ፍሬዎች በስፔን ይመረታሉ, ይከተላሉ.በጣሊያን እና በግሪክ. ብዙውን ጊዜ "የጣሊያን" የወይራ ዘይት ሌላ ቦታ ይመረታል እና ከዚያም ተዘጋጅቶ እና በጣሊያን ውስጥ ይጠቀለላል, ይህም በዘይቱ ጥራት ላይ ምንም ተጽእኖ የለውም.

የወይራ ዘይት ጥቅም ላይ በሚውለው የወይራ ዘር እና በሚበቅልበት ቦታ ላይ በመመስረት የራሱ የሆነ ጣዕም አለው። ብዙ የወይራ ዘይቶች፣ ልክ እንደ ወይን፣ የበርካታ የወይራ ዘይት ዓይነቶች ድብልቅ ናቸው። እንደ ወይን አንዳንድ ሰዎች የተለያዩ የወይራ ዘይቶችን ናሙና መውሰድ ይወዳሉ።

የመጨረሻው ምርት ጣዕም የወይራ ዘርን ብቻ ሳይሆን ከፍታ፣ የመኸር ወቅት እና የማውጣት ሂደትን ይወክላል። የወይራ ዘይት ባብዛኛው ኦሌይክ አሲድ (እስከ 83%) እና ሌሎች አነስተኛ መጠን ያላቸውን እንደ ሊኖሌይክ እና ፓልሚቲክ አሲድ ያሉ ፋቲ አሲድ ይዟል።

የድንግል የወይራ ዘይት የራሱ የሆነ ጥብቅ ህጎች አሉት እና ከ.8% ነፃ አሲድነት ሊኖረው አይገባም። ይህ ስፔሲፊኬሽን ለዘይት በጣም ተስማሚ የሆነ ጣዕም ያለው መገለጫ ያቀርባል እና ብዙ ጊዜ በከፍተኛ ወጪ ይወከላል።

የወይራ ዘይት በሜዲትራኒያን ባህር ለሚኖሩ ሰዎች ከሦስቱ ማዕከላዊ ምግቦች አንዱ ሲሆን ሌሎቹ ስንዴ እና ወይን ናቸው።

የወይራ ዘይትን እንዴት መጠቀም ይቻላል

የወይራ ዘይት በብዛት ለምግብ ማብሰያ እና ለሰላጣ ልብስ ለመዋሃድ ይጠቅማል፡ ለወይራ ዘይት ግን ይህ ብቻ አይደለም። በሃይማኖታዊ ሥርዓቶች ውስጥ የወይራ ዘይት ትልቅ ሚና ይጫወታል። የካቶሊክ ቀሳውስት ከመጠመቃቸው በፊት የወይራ ዘይት ይጠቀማሉ እና እንደ የኋለኛው ቀን ቅዱሳን ክርስቶስ የታመሙትን ይባርካሉ።

የመጀመሪያዎቹ የኦርቶዶክስ እምነት ተከታዮች ቤተክርስቲያናቸውን እና መቃብራቸውን ለማብራት የወይራ ዘይት ይጠቀሙ ነበር። በአይሁድ እምነት፣ በሰባት ቅርንጫፎች ሜኖራ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደው የወይራ ዘይት ብቻ ነበር፣ እና እሱ የቅዱስ ቁርባን ዘይት ነበር።የእስራኤልን መንግሥት ነገሥታት ይቀባ ነበር።

ሌላ የወይራ ዘይት አጠቃቀም የውበት ሂደቶችን ያካትታል። ለደረቅ ቆዳ ወይም ለፀጉር እንደ እርጥበት ጥቅም ላይ ይውላል. አንዳንድ ጊዜ ለመዋቢያዎች፣ ኮንዲሽነሮች፣ ሳሙናዎች እና ሻምፖዎች ያገለግላል።

እንዲሁም እንደ ማጽጃ እና ፀረ-ባክቴሪያ ወኪል ጥቅም ላይ ውሏል እና ዛሬም ቢሆን በፋርማሲዩቲካል ውስጥ ሊገኝ ይችላል። የጥንት ግሪኮች የሚያሰቃዩ የስፖርት ጉዳቶችን ለማሸት የወይራ ዘይት ይጠቀሙ ነበር። ዘመናዊው ጃፓናውያን የወይራ ዘይትን ወደ ውስጥ መውሰድም ሆነ በአካባቢው መጠቀም ለቆዳ እና ለአጠቃላይ ጤና ጥሩ እንደሆነ ያምናሉ።