በብረት የበለጸጉ አትክልቶች፡- በብረት ስላላቸው አትክልቶች ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ወላጆችህ ቴሌቪዥን ካልከለከሉ በቀር፣ የፖፔዬ "እስከ መጨረሻው ጠንካራ ነው፣ 'ምክንያቱም ስፒናችዬን ስለበላሁ ነው" የሚለውን አባባል እንደምታውቁት ምንም ጥርጥር የለውም። ታዋቂው መከልከል እና የሂሳብ ስህተት በሚሊዮን የሚቆጠሩ አሜሪካውያን ስፒናች በብረት የበለፀገ በመሆኑ ጠንካራ እና ጤናማ አድርጎሃል ብለው እንዲያምኑ አድርጓቸዋል። በአይነምድር የበለፀጉ አትክልቶች በአመጋገባችን ውስጥ ጠቃሚ እንደሆኑ ምንም ጥርጥር የለውም, ነገር ግን በብረት ውስጥ ከስፒናች የበለጠ ብዙ ሌሎች አትክልቶች አሉ. በብረት የበለፀጉ ሌሎች አትክልቶች የትኞቹ ናቸው? እንወቅ።

ስለ ከፍተኛ የብረት አትክልቶች

በ1870 አንድ ጀርመናዊ ኬሚስት ኤሪክ ቮን ቮልፍ በአረንጓዴ አትክልቶች ውስጥ ያለውን የብረት መጠን ስፒናች ጨምሮ ምርምር ሲያደርግ ነበር። ዞሮ ዞሮ ስፒናች በ 100 ግራም ውስጥ 3.5 ሚሊ ግራም ብረት; ነገር ግን መረጃውን ሲመዘግብ የአስርዮሽ ነጥብ አምልጦ 35 ሚሊግራም ይዟል!

የቀረው ታሪክ ነው እና ይህ ስህተት እና ታዋቂው ካርቱን በአሜሪካ ውስጥ የስፒናች ፍጆታን በአንድ ሶስተኛ ለማሳደግ ሀላፊነት ነበረው! በ1937 ሒሳቡ እንደገና ተፈትሾና ተረት ተወግዶ የነበረ ቢሆንም፣ ብዙ ሰዎች አሁንም ስፒናች ከአትክልቶች በብረት የበለፀገው እንደሆነ ያስባሉ።

በአይረን የበለፀጉ የትኞቹ አትክልቶች ናቸው?

የሰው አካል ማምረት አይችልም።ብረት በራሱ ነው, ስለዚህ የብረት ፍላጎታችንን ለመደገፍ ምግቦችን መመገብ አለብን. ወንዶች እና ከወር አበባ በኋላ ሴቶች 8 ሚ.ግ. በቀን ከብረት. በወር አበባ ላይ ያሉ ሴቶች የበለጠ ያስፈልጋቸዋል, ወደ 18 ሚ.ግ. በቀን, እና እርጉዝ ሴቶች በ 27 ሚ.ግ. በቀን።

ብዙ ሰዎች ሰውነታቸው የሚፈልገውን ብረት በሙሉ ከቀይ ስጋ ያገኙታል፣ይህም የብረት ጥቅጥቅ ያለ ነው። ቀይ ስጋ ብዙውን ጊዜ ካሎሪም አለው ፣በከፊሉ በአዘገጃጀቱ ዘዴ ወይም በተጓዳኝ ቅመማ ቅመሞች ወይም ሾርባዎች በብረት ከበለፀጉ አትክልቶች የበለጠ።

ስፒናች አሁንም በብረት የበለፀገ ነው ተብሎ የሚታሰብ ቢሆንም፣ ለቪጋን፣ ቬጀቴሪያን ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ ምርጫ ለቀይ ሥጋ ለሚመኙ ሌሎች ብዙ አማራጮች አሉ። እንዲያውም ብዙ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች ቶፉን የሚበሉት ለዚህ ነው። ቶፉ ጥሩ የብረት ምንጭ ከሆነው ከአኩሪ አተር እና እንዲሁም ካልሲየም፣ ፎስፈረስ እና ማግኒዚየም ነው።

ምስር፣ ባቄላ እና አተር ሁሉም በብረት የበለፀጉ አትክልቶች ናቸው። ባቄላ የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬት፣ ፋይበር፣ ፎሌት፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም እና ማንጋኒዝ እንዲሁም ማንጋኒዝ ጥሩ ምንጭ ነው።

እንደ ስፒናች ያሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች በአንድ ምግብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት አላቸው። ይህ እንደ ሄሜ ያልሆነ ብረት ይከፋፈላል. ሄሜ ያልሆነ ብረት ወይም ከዕፅዋት የተቀመመ ብረት ከእንስሳት ከሚመነጨው ከሄሜ ብረት ይልቅ ወደ ሰው አካል ውስጥ ለመግባት በጣም አስቸጋሪ ነው. ለዚህም ነው ቬጀቴሪያኖች የብረት አወሳሰባቸውን ከስጋ ተመጋቢዎች በ1.8 እጥፍ ከፍ እንዲል የሚመከር።

በብረት የበለፀጉ አረንጓዴ አትክልቶች ስፒናች ብቻ ሳይሆን፡

• ካሌ
• Collards
• Beet greens
• ቻርድ
• ብሮኮሊ

ተጨማሪ ከፍተኛ የብረት አትክልቶች

ቲማቲሞች ትንሽ ብረት ይኖራቸዋል፣ነገር ግን ሲደርቁ ወይም ሲሰበሰቡ የብረት መጠናቸው ይጨምራል፣ስለዚህ አንዳንድ የደረቁ ቲማቲሞችን ይውሰዱ ወይም የቲማቲም ፓቼን በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ይጨምሩ።

እናቴ ሁል ጊዜ የተጋገርኩትን ድንች ቆዳ እንድበላ ትነግረኛለች እና ምክንያቱ እንዳለ ሆኖ ተገኘ። ምንም እንኳን ድንቹ ብረትን ቢይዝም, ቆዳው በጣም ከፍተኛ መጠን አለው. በተጨማሪም፣ ፋይበር፣ ቫይታሚን ሲ፣ ፖታሲየም እና B6 ይይዛሉ።

የማይኮፋጂስት፣ እንጉዳዮችን የምትወድ ከሆንክ እድለኛ ነህ። አንድ ኩባያ የበሰለ ነጭ እንጉዳይ 2.7 ሚ.ግ. የብረት. ያም ማለት ፖርቤላ እና የሺታክ እንጉዳዮች ጣፋጭ ሊሆኑ ቢችሉም, በጣም ትንሽ ብረት አላቸው. ይሁን እንጂ የኦይስተር እንጉዳዮች ከነጭ እንጉዳይ በእጥፍ ይበልጣል!

በርካታ አትክልቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ይይዛሉ ነገር ግን የክብደታቸው እና የመጠን ሬሾው ከስጋ የበለጠ ነው ይህም በየቀኑ የሚመከረውን የብረት መጠን ለመምጠጥ, የማይቻል ከሆነም አስቸጋሪ ያደርገዋል. ምንም እንኳን ደህና ነው. ለዛም ነው ብዙዎቹ አትክልቶች የሚበስሉት፣ ይህም ብዙ መጠን እንድንመገብ እና የብረት ደረጃቸውን ብቻ ሳይሆን ሌሎች በርካታ ቪታሚኖችን እና አልሚ ምግቦችን እንድናጭድ የሚያደርጉን።