የተለመዱ የኦሮጋኖ እፅዋት ዓይነቶች፡ የተለያዩ የኦሮጋኖ ዓይነቶች ምንድናቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

በርካታ የተለያዩ የኦሮጋኖ ዝርያዎች ከዓለም ዙሪያ በመጡ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ያገኛሉ። ከእነዚህ ዝርያዎች መካከል አንዳንዶቹ በጣሊያን ቅጠላ ቅልቅሎች ውስጥ ከሚታወቀው ኦሮጋኖ የተለየ ጣዕም አላቸው። የተለያዩ አይነት ኦሮጋኖን መሞከር ለአትክልትዎ እና ለማብሰያዎ ፍላጎት ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው።

የተለመዱ የኦሬጋኖ ዓይነቶች

እውነተኛ የኦሮጋኖ እፅዋት ዝርያዎች በአዝሙድ ቤተሰብ ውስጥ የ Origanum ጂነስ አባላት ናቸው። በአለምአቀፍ ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ "ኦሬጋኖ" በመባል የሚታወቁ ሌሎች በርካታ ተክሎች አሉ ነገር ግን የዚህ ዝርያ አባላት አይደሉም. ኦሮጋኖ በቤት ውስጥ፣ ከቤት ውጭ በመያዣ ውስጥ ወይም በመሬት ውስጥ ሊበቅል ስለሚችል እና የተለያዩ አይነት ኦሮጋኖዎች ለተለያዩ የአየር ጠባይ ተስማሚ ስለሆኑ የትም ቢሆኑ የቤት ውስጥ ኦሮጋኖ መደሰት ይችላሉ።

Origanum vulgare: ይህ በተለምዶ ኦሮጋኖ በመባል የሚታወቀው ዝርያ ነው። በጣም የሚታወቀው የግሪክ ኦሬጋኖ (ኦሪጋነም vulgare var. hirtum) ነው። አንዳንድ ጊዜ እውነተኛ ኦሮጋኖ ወይም የጣሊያን ኦሬጋኖ በመባል የሚታወቁት ይህ በፒዛ እና በቲማቲም ሾርባዎች ላይ ጥቅም ላይ የሚውለው የታወቀ ተክል ነው። ከቤት ውጭ ከ 5 እስከ 10 ባሉት ዞኖች የተሻለ ይሰራል እና ፀሀያማ በሆነ ቦታ ላይ በደንብ እርጥበት ያለው አፈር መትከል አለበት.

ወርቃማው ኦሬጋኖ፡ (ኦሪጋነም vulgare var. aureum)የሚበላ አይነት ከወርቅ ቀለም ጋር።

ማርጆራም (ኦሪጋነም ማሪያና) በደቡብ አውሮፓ እና መካከለኛው ምስራቅ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ጣዕሙ ከግሪክ ኦሮጋኖ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ግን መለስተኛ እና ብዙም ቅመም የሌለው።

የሶሪያ ኦሬጋኖ (ኦሪጋኑም syriacum ወይም Origanum maru) ብዙውን ጊዜ በዛታር በሚባለው የመካከለኛው ምስራቅ የቅመም ቅይጥ ከተፈጨ የሱማክ እና የሰሊጥ ዘሮች ጋር ጥቅም ላይ ይውላል። ብዙውን ጊዜ በዱር ውስጥ የሚሰበሰብ ዘላቂ ተክል ነው, ነገር ግን በኮንቴይነር ውስጥ ወይም ከቤት ውጭ በሞቃት እና ደረቅ የአየር ጠባይ ውስጥ ይበቅላል.

እንዲሁም እንደ Origanum “Kent Beauty” እና Hopley’s Purple Oregano ያሉ ጌጦች ኦሬጋኖዎች አሉ። የሆፕሌይ ፐርፕል ኦሬጋኖ ለሁለቱም ጥሩ መዓዛ ያለው ጌጣጌጥ ተክል እና ለምግብነት የሚውሉ ቅጠሎች ጥቅም ላይ የሚውሉት የኦሪጋኑም ላቪጋታም ዓይነት ነው ፣ ይህም ከግሪክ ኦሬጋኖ የበለጠ ለስላሳ ጣዕም አለው። ለሞቃታማ እና ደረቅ የአየር ሁኔታ ተስማሚ ነው።

ከዚያም እውነተኛ የኦሮጋኖ እፅዋት ያልሆኑ "ኦሬጋኖዎች" አሉ ምክንያቱም እነሱ የ Origanum ጂነስ አባላት አይደሉም ነገር ግን ከእውነተኛው ኦርጋኖዎች ጋር ተመሳሳይ የምግብ አሰራር አላቸው ።

ሌሎች "ኦሬጋኖ" የእፅዋት ዝርያዎች

የሜክሲኮ ኦሬጋኖ ወይም ፖርቶሪካ ኦሬጋኖ (ሊፒያ graveolens) በሜክሲኮ እና በደቡብ ምዕራብ ዩናይትድ ስቴትስ የሚኖር ዘላቂ ቁጥቋጦ ነው። የቬርቤና ቤተሰብ አባል ነው እና ጠንካራ የሆነ የግሪክ ኦርጋኖ ስሪት የሚያስታውስ ደማቅ ጣዕም አለው።

የኩባ ኦሬጋኖ (Plectranthus amboinicus)፣ እንዲሁም ስፓኒሽ ቲም በመባልም ይታወቃል፣ የአዝሙድ ቤተሰብ አባል ነው። በካሪቢያን፣ አፍሪካዊ እና ህንድ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የሜክሲኮ ቁጥቋጦ ኦሬጋኖ (Poliomintha longiflora)፣ እንዲሁም በከአዝሙድና ቤተሰብ፣ የሜክሲኮ ጠቢብ ወይም ሮዝሜሪ ሚንት በመባልም ይታወቃል። ቱቦ ቅርጽ ያለው ወይንጠጃማ አበባ ያለው በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው የሚበላ ተክል ነው።