እፅዋት ለፈረንሳይ ምግብ ማብሰል፡ ከፈረንሳይ የሚመጡ እፅዋት እና አትክልቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ፈረንሳዮች በጣፋጭ ምግባቸው ይታወቃሉ። በፈረንሣይ ውስጥ ሰዎች ምግብን በቁም ነገር ይይዛሉ እና ብዙውን ጊዜ የራሳቸውን ያመርታሉ። የፈረንሣይ ድንች የወጥ ቤት አትክልት ለማለት ጥሩ መንገድ ነው። የእራስዎን ለመፍጠር, ከፈረንሳይ የፈረንሳይ ተክሎች እና አትክልቶች ይትከሉ. በአጭር ጊዜ ውስጥ ቤተሰብዎን ስታገለግሉ bon appetit ማለት አይችሉም።

እውነተኛ የፈረንሣይ ድንች ማዳበር ከየትኛውም የአትክልት ቦታ አይለይም፣ ነገር ግን አንዳንድ የታወቁ የፈረንሳይ አትክልቶችን ማካተት አለቦት። አገሪቱ የተለያዩ የላንቃ እና የጨጓራ ጀብዱ ስላላት ለፈረንሣይ ምግብ ብዙ እፅዋት አሉ። እውነተኛው የፈረንሣይ ምግብ ሰሪዎች በአገሪቱ የአከባቢ ምግቦች ላይ ያተኩራሉ, በተቻለ መጠን ትኩስ መሆን አለባቸው. ስራቸውን ለመምሰል የእራስዎን እፅዋት ለፈረንሣይ ምግብ ማብሰል የሀገር ባህል የምግብ አዘገጃጀት ስሜትን ያመጣል።

አተኩር በፈረንሳይኛ ዕፅዋት

ለፈረንሳይ ምግብ ከሚቀርቡት ምርጥ እፅዋት መካከል ዕፅዋት ይገኙበታል። ያለ ዕፅዋት የፍራንኮ የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ ጣዕም ናሙና ማድረግ አይችሉም. እቅፍ ጋርኒ ብዙ ምግቦችን ለማጣፈጥ የሚያገለግል የእፅዋት ጥምረት ነው። እሱ ብዙውን ጊዜ የባህር ቅጠል ፣ thyme እና parsleyን ያጠቃልላል ፣ ግን እንደ ሮዝሜሪ ያሉ ሌሎች እፅዋትን ሊያካትት ይችላል ፣ ይህም ለምግቡ ይጠቅማል። በሾርባ፣ ወጥ ወይም ሾርባ ላይ የተጨመረው እፅዋት የታሰረ ጥቅል ነው፣ ወይም እፅዋቱን በቺዝ ጨርቅ ውስጥ አስቀምጠው እንዲረግጡ ማድረግ ትችላለህ።በወጥኑ ውስጥ. በፈረንሳይኛ ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጉት ሌሎች ዕፅዋት ታንሲ፣ ቸርቪል፣ ሳቮሪ፣ ላቬንደር፣ ሳጅ፣ ሩድ፣ ኦሮጋኖ እና ፌንል ሊሆኑ ይችላሉ።

የፈረንሳይ አትክልቶች

ፈረንሳይ በክልሎቿ ትታወቃለች፣ እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ልዩ ሙያ አለው። ይህንን ከወይኑ እና አይብ ጋር ፣ ግን አትክልቶቹንም ማየት ይችላሉ ። መደበኛ ፎርሞች ሲገኙ፣ የተወሰኑ የዝርያ ዝርያዎች የሚበቅሉት በተወሰኑ ቦታዎች ላይ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ተሸላሚዎች ናቸው። እነዚህን ዝርያዎች ሲገዙ በ AOC (Appelation d'Origine Controlee) ምልክት ሊደረግባቸው ይችላል. ይህ ለላቀ ጥራት፣ ጣዕም እና ገጽታ ልዩ ክብር ነው።

• ኮኮ ዴ ፓይምፖል-ቢን
• Cadours- ነጭ ሽንኩርት
• ሀሪኮት ታርባይስ- ባቄላ
• Tomate de Marmande-ቲማቲም
• Lentille verte de Puy- አረንጓዴ ምስር
• Pomme de Terre de l'ile de Rey- ድንች
• እነዚህ የተለመዱ የፈረንሳይ አትክልቶች ሲሆኑ እነዚህ የተወሰኑ ዝርያዎች ሊኖሩዎት አይገባም። እንዲሁም ሊኖርዎት ይገባል፡
• ድንች
• ባቄላ- ሁለቱም ሕብረቁምፊ እና የደረቁ
• አርቲቾኬ
• ሴሌሪ
• ካሮት
• ሽንኩርት
• ነጭ ሽንኩርት
• አስፓራጉስ
• Celeriac
• ሊክስ
• የስዊስ ቻርድ እና ሌሎች አረንጓዴዎች
• ተርኒፕስ

ሌሎች ዕፅዋት ለፖታጁ

ከፈረንሳይኛ አትክልትና አትክልት በተጨማሪ አንድ ድንች አበባዎችን እና ሌሎች እፅዋትን ይጫወታሉ። አበቦች ክፍተቶችን ይሞላሉ, የአትክልት ስፍራውን ያስውባሉ እና ለመመገቢያ ጠረጴዛው ያጌጡ ናቸው. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ይበላሉ እና እንደ ጌጣጌጥ ይጠቀማሉ. እንደ ናስታስትየም፣ ቫዮሌት፣ ካሊንደላ፣ ማሪጎልድ፣ ላቬንደር እና ጣፋጭ አተር ያሉ ለምግብነት የሚውሉ እፅዋት ወደ ምግቦች ጣዕም እና ቀለም ይጨምራሉ።

ያድንች የፍራፍሬ ዛፎችን እና ቁጥቋጦዎችን ሊያካትት የሚችል መደበኛ ያልሆነ የአትክልት ስፍራ ነው። የሚያስፈልጎት ለፈረንሣይኛ ምግብ ማብሰያ የሚሆኑ ሁሉም ተክሎች አትክልቱን መሙላት እና በቀላሉ መድረስ አለባቸው።