አትክልቶች እንደ ቫይታሚን ቢ ምንጭ - ስለ ቢ ቪታሚን የበለፀጉ አትክልቶች ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ቪታሚኖች እና ማዕድናት ለጤና በጣም አስፈላጊ ናቸው ነገርግን ቫይታሚን ቢ ምን ያደርጋል እና በተፈጥሮ እንዴት ሊጠጡት ይችላሉ? አትክልቶች እንደ ቫይታሚን ቢ ምንጭ ምናልባት ይህንን ቫይታሚን ለመሰብሰብ ቀላሉ መንገድ ናቸው ፣ ምንም እንኳን B12 ከተጠናከሩ ምግቦች መምጣት አለበት። ቢ ቪታሚን የበለፀጉ አትክልቶች እንደ ሪቦፍላቪን፣ ፎሌት፣ ቲያሚን፣ ኒያሲን፣ ባዮቲን፣ ፓንታቶኒክ አሲድ፣ እና B12 እና B6 ያሉ አስፈላጊ ውህዶችን ይይዛሉ። እያንዳንዳቸው በሰውነት ላይ የተለያየ ተጽእኖ አላቸው፣ እና በቫይታሚን ቢ የበለፀጉ አትክልቶች የእያንዳንዱን ውህድ ደረጃ የተለያየ ደረጃ ይይዛሉ።

አትክልትን እንደ ቫይታሚን ቢ ምንጭ መጠቀም

ቫይታሚን ቢ ሃይልን ለማከማቸት እና ካርቦሃይድሬትን ለመጠቀም ፣ቀይ የደም ሴሎችን ለማምረት ፣ ለምግብ መፈጨትን የሚረዳ ፣ጤናማ የነርቭ ስርዓትን ለማሳደግ እና ሌሎችንም ይረዳል። እነዚህ የጤና ጥቅማ ጥቅሞች የልብ ሕመምን መቀነስ፣የመውለድ እክል የመጋለጥ እድላቸው ዝቅተኛ፣የአንጎሉ የጠራ ተግባር እና ጤናማ ቆዳ ወደመሆን ይተረጉማሉ። B12 በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኘው ብቸኛው ውህድ ነው እና በቬጀቴሪያን አመጋገብ ውስጥ ካሉ ተጨማሪዎች መምጣት አለበት። ለ B ቪታሚኖች የተወሰኑ አትክልቶች የግለሰብን የአመጋገብ ውህዶች ከፍ ያለ ወይም ዝቅተኛ ደረጃ ይይዛሉ።

ቪታሚን ቢን ወደ አመጋገብዎ የሚያመጡባቸው ብዙ የቬጀቴሪያን መንገዶች አሉ ለምሳሌ ከለውዝ እና ሙሉ እህሎች ጋር እነዚህ ግን እንደዛ አይደሉምከእንስሳት ተዋጽኦዎች የተገኙ ምንጮች እንደመሆናቸው መጠን በቀላሉ ይያዛሉ. ስለዚህ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች በቂ ቪታሚን ቢን ለማረጋገጥ እንደ ጥራጥሬዎች ባሉ ተጨማሪ ምግቦች እና እንደ እህል ያሉ የተመሸጉ ምግቦችን መደገፍ አለባቸው።

የተለያዩ ምግቦች እያንዳንዱን የንጥረ-ምግብን ቅርፅ ለማሳካት ምርጡ መንገድ ተደርጎ ይወሰዳል። እንደአጠቃላይ, ቅጠላማ አረንጓዴ, አቮካዶ እና ስታርችኪ አትክልቶች የተወሰኑ የቫይታሚን ቢ ውህዶችን ይይዛሉ. ከእያንዳንዱ በቂ ምግብ ለማግኘት፣ አትክልትን በቫይታሚን ቢ ለመመገብ የታለመ አካሄድ የእያንዳንዱን ውህድ አጠቃላይ ሚዛን ለማሳካት ይረዳል።

የቲያሚን፣ ኒያሲን፣ ፎሌት እና ሪቦፍላቪን ምንጮች

ቲያሚን አንጎልዎን ያቀጣጥላል እና የነርቭ ስርዓትን ኃይል ያጎናጽፋል። በቫይታሚን ቢ የበለጸጉ አትክልቶች ከፍተኛ የቲያሚን ይዘት ያላቸው ሊሆኑ ይችላሉ፡

• አይስበርግ ሰላጣ
• የሊማ ባቄላ
• ስፒናች
• Beet greens
• አኮርን ዱባ
• ኢየሩሳሌም አርቲቾኬ

ኒያሲን በሰውነት ውስጥ ትልቁን የሰውነት አካል፣ ቆዳን በጥሩ ሁኔታ እንዲሰራ ይረዳል። ይህ እንደ፡ ባሉ ብዙ ቪታሚኖች ውስጥ በቀላሉ የሚገኝ ነው።

• አስፓራጉስ
• ቆሎ
• አርቲኮክስ
• እንጉዳይ
• ድንች
• አተር
• ጣፋጭ ድንች

ፎሌት ለነፍሰ ጡር እናቶች በጣም አስፈላጊ ሲሆን ብዙ ጊዜ ወደ ዳቦ እና እህል ይጨመራል። ለ B ቪታሚኖች አትክልቶችን ያካተተ ተፈጥሯዊ አመጋገብ ጤናማ ዲ ኤን ኤ እና አር ኤን ኤ መፈጠርን ያረጋግጣል። የሚከተለውን ይሞክሩ፡

• Brussels ቡቃያ
• አስፓራጉስ
• ስፒናች
• ሰላጣ
• አቮካዶ
• አተር
• የሰናፍጭ አረንጓዴ
• ጥራጥሬዎች

Riboflavin ምግብን ወደ ይለውጣልማገዶ እና አካል ሂደት እና ሌሎች B ቪታሚኖችን ለመጠቀም ይረዳል. ከፍተኛ ቪታሚን ቢ ሪቦፍላቪን ያላቸው አትክልቶች፡ ናቸው።

• Brussels ቡቃያ
• እንጉዳይ
• ድንች
• ብሮኮሊ

ሌሎች የቢ ቪታሚኖች የአትክልት ምንጮች

ሌሎች የቫይታሚን ቢ ዓይነቶች በራሳቸው መንገድ አስፈላጊ ናቸው እና በብዙ አትክልቶች ውስጥ ቢያንስ በትንሽ መጠን ይገኛሉ። ጥቁር ቅጠላማ አረንጓዴዎችን፣ እንደ ጣፋጭ እና መደበኛ ድንች ያሉ ስታርችኪ ስሮች፣ እና እንደ ብሮኮሊ እና የብራሰልስ ቡቃያ ያሉ የክሩሲፎርም አትክልቶችን ይለጥፉ።

አንዳንድ የቫይታሚን ቢ ዓይነቶች ከምግብ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ፣ስለዚህ አትክልቶችን በጥሬ ወይም በትንሹ የበሰለ መመገብ ይመረጣል። ለቪጋኖች ሁሉንም ዓይነት ቫይታሚን ቢ ማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል ነገርግን መልካም ዜና አለ። ስፒሩሊና, ሰማያዊ-አረንጓዴ አልጌዎች, በማሟያ መልክ ይገኛል እና በተለያዩ የቫይታሚን ቢ የበለጸጉ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ካፕሱል ወስደህ በምግብ ላይ በመርጨት እና የቫይታሚን ቢ ግቦችን ለማሳካት የተለያዩ መንገዶችን ማካተት ትችላለህ። እንዲሁም የራስዎን ማደግ ይችሉ ይሆናል።