Nigella የእጽዋት አጠቃቀም፡ በዕፅዋት አትክልት ውስጥ ስለ ናይጄላ ተክሎች ስለመጠቀም ይማሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

Nigella ሳቲቫ፣ ብዙ ጊዜ ኒጄላ ወይም ጥቁር አዝሙድ ተብሎ የሚጠራው በሜዲትራኒያን አካባቢ የሚገኝ እፅዋት ነው። ዘሮቹ ለረጅም ጊዜ በኩሽና ውስጥ ወደ ምግቦች እና የተጋገሩ እቃዎች ጣዕም ለመጨመር እና ለዘገቡ የመፈወስ ባህሪያት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዘመናዊ ምርምሮች ከባህላዊ ልማዳዊ ልምምዶች ጋር እየደረሱ ነው፣ እና የኒጌላ እፅዋት አጠቃቀም አንዳንድ ትክክለኛ የጤና ጠቀሜታዎች እንዳሉት መረጃዎች አሉ።

Nigellaን በኩሽና ውስጥ እንደ ዕፅዋት መጠቀም

በአትክልቱ ውስጥ ኒጄላ ማደግ ለዕፅዋት እና ለመድኃኒትነት የሚውሉ ዘሮችን ለመሰብሰብ ብቻ ሳይሆን በሚያምር አመታዊ ለመደሰት ያስችላል። ከ 8 እስከ 12 ኢንች (ከ 20.5 እስከ 30.5 ሴ.ሜ.) ቁመቱ ጥሩ, ጥብስ ቅጠሎች እና ቀጭን ሰማያዊ ወይም ነጭ አበባዎች አሉት. አበቦቹ እንዲጠወልጉ ይፍቀዱ እና ወደ ድቡልቡ እንዲያድጉ ይፍቀዱ እና ትንሽ እና ጥቁር ዘሮችን መሰብሰብ እና መጠቀም ይችላሉ።

የኒጌላ እፅዋትን ለዘሮቹ የምግብ አሰራር ዋጋ ሲጠቀሙ ብዙ አማራጮች አሉዎት። ዘሩን ሙሉ በሙሉ መጠቀም ወይም መፍጨት ይችላሉ, እና መጀመሪያ ላይ መጥረግ ወይም ጥሬ መጠቀም ይችላሉ. የዘሮቹ ጣዕም መራራ እና የኦሮጋኖ፣ በርበሬ እና የሽንኩርት ጥምረት ተብሎ ተገልጿል::

የኒጌላ ዘሮችን በሶስ እና ካሪዎች ይጠቀሙ ፣ እንደ በርበሬ አማራጭ ፣ በሰላጣ እና በአትክልቶች ላይ ፣ እናበቅስቀሳ ጥብስ ውስጥ. ለኒጄላ አንዳንድ ባህላዊ አጠቃቀሞች ወደ string cheese አዘገጃጀት፣ የድንች ምግቦች እና በዳቦዎች ላይ መጨመርን ያካትታል፣ ወይ ወደ ሊጡ ተቀላቅሎ ወይም በላዩ ላይ ይረጫል።

ከተለያዩ ባህሎች የተውጣጡ ብዙ የኒጌላ ባህላዊ መድሃኒቶች አሉ፣ እና በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ እፅዋት ቢሆንም፣ ማንኛውንም እፅዋት ለመድኃኒትነት ዓላማ ከመጠቀምዎ በፊት ሁል ጊዜ ሐኪምዎን ማነጋገር አስፈላጊ ነው። አንድ ባህላዊ አጠቃቀም ለአስም ፣ ለኢንፌክሽን ፣ ለአለርጂ እና ለኤምፊዚማ ላሉ የመተንፈሻ አካላት ችግሮች ነው። በሜዲትራኒያን ባህሎች ውስጥ ሌሎች አጠቃቀሞች ለጉበት በሽታ፣ ተቅማጥ፣ ተቅማጥ፣ የሆድ ድርቀት፣ ጥገኛ ተውሳኮች እና የሆድ ድርቀት ናቸው።

ዘመናዊ ጥናት እንደሚያሳየው ኒጄላ ለብዙ ሁኔታዎች የፈውስ ውጤቶችን ሊሰጥ ይችላል። ዘሮቹ ፀረ-የስኳር በሽታ፣ ፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ብግነት ስሜትን ለማስታገስ፣ የአስም በሽታ መተንፈስን ለማሻሻል፣ ጉበት እና ኩላሊቶችን ለመጠበቅ እና የጨጓራና ትራክት ጭንቀትን ለማዳን ተችለዋል።

የናይጄላ ዘሮች ሰዎች የኦፒዮይድ ሱስን እንዲያሸንፉ በመርዳት ረገድ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። እና፣ በኒጄላ ውስጥ የሚገኙ ውህዶች ከካንሰር ሊከላከሉ አልፎ ተርፎም የካንሰር ሕዋሳትን እና እጢዎችን እድገት ሊያዘገዩ እንደሚችሉ ቀጣይ ጥናቶች ተጨማሪ ማስረጃዎች አሉ።

ናይጄላ በአትክልቱ ውስጥ የሚበቅል ቆንጆ ተክል ነው፣ እና ዘሮቹ በብዙ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ናቸው። እንዲሁም ጠቃሚ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጡ ይችላሉ።

ማስታወሻ፡ Nigella damascena, ወይም love-in-a-mist አበባ፣ በተለምዶ ለጌጣጌጥ አበባዎች በጓሮዎች ውስጥ ተክሏል። ይህ የአጎት ልጅ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተጠቀሰው ኒጌላ ጋር ተመሳሳይ ባይሆንም, ምንም እንኳን የሚበሉ ዘሮች እንዳሉት ይነገራል.ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም።