የKohlrabi አረንጓዴዎች በማደግ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የጎመን ቤተሰብ አባል የሆነ ኮልራቢ አሪፍ ወቅት ያለው አትክልት ሲሆን ለበረዶ የሙቀት መጠን ብዙም አይታገስም። ተክሉን በአጠቃላይ ለ አምፖሎች ይበቅላል, ነገር ግን ወጣቶቹ አረንጓዴዎች ጣዕም አላቸው. ይሁን እንጂ ለመኸር የ kohlrabi አረንጓዴ ማሳደግ የአምፖሉን መጠን ይቀንሳል. አምፖሉም ሆነ አረንጓዴው በንጥረ ነገር የበለፀጉ፣ በፋይበር የተሞሉ እና በሁለቱም ቫይታሚን ኤ እና ሲ የበለፀጉ ናቸው።

የKohlrabi ቅጠሎች ሊበሉ የሚችሉ ናቸው?

አስደማሚው የቤት ውስጥ ምግብ ሰጪው “የኮልራቢ ቅጠሎች ሊበሉ የሚችሉ ናቸው?” ብሎ ሊጠይቅ ይችላል። መልሱ አዎን የሚል ነው። ምንም እንኳን እፅዋቱ በአጠቃላይ ለወፍራም አምፑል የሚበቅል ቢሆንም, ተክሉን በወጣትነት ጊዜ የሚፈጠሩትን ትናንሽ ቅጠሎች መውሰድ ይችላሉ. እነዚህ እንደ ስፒናች ወይም ኮላርድ አረንጓዴዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የኮህራቢ አረንጓዴ ወፍራም እና ጥሩ ጣዕም ያለው ሲበስል ወይም ሲበስል ነው፣ነገር ግን በሰላጣ ተቆርጦ ይበላል። በፀደይ መጀመሪያ ላይ የኮህራቢ ቅጠሎችን መሰብሰብ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ለስላሳ አረንጓዴ ለማግኘት በጣም ጥሩው ጊዜ ነው።

ዘርን በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጀ አፈር ውስጥ በብዛት ኦርጋኒክ ማሻሻያ በማድረግ በፀደይ ወራት ካለፈው ውርጭ ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንት ቀደም ብሎ ይትከሉ። ከብርሃን በታች ¼ ኢንች (6 ሚሜ) የአፈር አቧራ በመዝራት ችግኞቹ ከታዩ በኋላ እፅዋቱን ወደ 6 ኢንች (15 ሴ.ሜ) ይቀንሱ።

አካባቢውን በተደጋጋሚ አረም ያርቁ እና መሬቱን በመጠኑ እርጥብ ያድርጉትአልረዘፈም። አምፖሉ ትንሽ ሲሆን እና ገና መፈጠር ሲጀምር ቅጠሎችን መሰብሰብ ይጀምሩ።

የጎመን ትሎች እና ቅጠሎችን የሚያኝኩ ሌሎች ተባዮችን ይጠብቁ። ከኦርጋኒክ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ፀረ-ተባዮች ወይም ከቀድሞው የ"መምረጥ እና መፍጨት" ዘዴ ጋር ይዋጉ።

የKohlrabi ቅጠሎችን መሰብሰብ

የኮህልራቢ አረንጓዴዎችን በሚሰበስቡበት ጊዜ ከቅጠሉ አንድ ሶስተኛውን አይውሰዱ። አምፖሎችን ለመሰብሰብ ካቀዱ ለአትክልቱ መፈጠር የፀሐይ ኃይል ለማቅረብ በቂ ቅጠሎችን ይተዉ።

በአምፑል ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ከመጎተት ይልቅ ቅጠሎቹን ይቁረጡ። ከመብላትዎ በፊት አረንጓዴውን በደንብ ያጠቡ።

የተከታታይ የአረንጓዴው ምርት ለመሰብሰብ በፀደይ ወራት በተከታታይ በቀዝቃዛና ዝናባማ ወቅቶች በየሳምንቱ በመዝራት ተለማመዱ። ይህ ቅጠሎቹን ከቋሚ የእፅዋት ምንጭ ለመሰብሰብ ያስችልዎታል።

የኮልራቢ ቅጠሎችን ማብሰል

Kohlrabi አረንጓዴዎች እንደማንኛውም አትክልት አረንጓዴ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ትንሹ ቅጠሎች ሰላጣ ውስጥ ወይም ሳንድዊች ላይ ለማስቀመጥ በቂ ናቸው, ነገር ግን አብዛኛዎቹ ቅጠሎች ያለ ምግብ ወፍራም እና ጠንካራ ይሆናሉ. የኮህራቢ ቅጠሎችን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

አብዛኞቹ አረንጓዴዎች በባህላዊ መንገድ የሚበስሉት በስቶክ ወይም ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ ውስጥ ነው። የቬጀቴሪያን እትም ማድረግ ወይም የተጨመቀ የሃም ሆክ፣ ቤከን ወይም ሌላ የበለጸገ ማሻሻያ ማከል ይችላሉ። ወፍራም የጎድን አጥንቶችን ይቁረጡ እና ቅጠሎቹን በደንብ ያጠቡ. ቆርጠህ ወደሚፈላ ፈሳሽ ጨምር።

እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ያድርጉት እና አረንጓዴዎቹ እንዲደርቁ ያድርጉ። ቅጠሎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ባነሰ መጠን ብዙ ንጥረ ነገሮች አሁንም በአትክልቱ ውስጥ ይቀመጣሉ። እንዲሁም ቅጠሎቹን ወደ አትክልት ግሬቲን ወይም ወጥ ላይ ማከል ይችላሉ።