የበሰሉ ዱባዎችን መሰብሰብ - የኩሽ ፍሬን ለመሰብሰብ እና ለማከማቸት ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የበጋ መኸርዎን የመጀመሪያ ጣዕም መጠበቅ በጣም ከባድ ነው፣ እና ዱባዎችም እንዲሁ ልዩ አይደሉም። ለሰላጣ፣ ለመቃም እና ለብዙ ሌሎች አጠቃቀሞች ፍጹም የሆነውን ጥርት ያለ፣ ጨዋማ ሥጋ ለመለማመድ ኪያር መቼ እንደሚመርጡ ማወቅ አለቦት። ግን መቼ እና እንዴት ታጭዳቸዋለህ?

ሁለት ዋና ዋና የኩሽ ዓይነቶች አሉ። የመቁረጥ ዓይነቶች ትኩስ ለመበላት የታቀዱ ናቸው ፣ የቃሚ ዓይነቶች ግን ጎበጥ ፣ ሻካራ እና ጥሩ ጣዕም ለማግኘት መንቀል እና መልቀም ይፈልጋሉ ። የትኛውንም ዓይነት ዝርያ ለማደግ ብትመርጥ ዱባዎች መቼ ለመምረጥ ዝግጁ መሆናቸውን እንዴት ማወቅ እንዳለብህ ማወቅ አለብህ።

አንድ ኩከምበር መቼ እንደሚመረጥ

ዱባዎች ረጅም የእድገት ወቅት ያስፈልጋቸዋል እና ከ50 እስከ 70 ቀናት ውስጥ ለመኸር ዝግጁ ናቸው። የበሰሉ ዱባዎችን በትክክለኛው ጊዜ መሰብሰብ ምሬት የሌላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ያረጋግጣል። በወይኑ ላይ በጣም ረጅም ጊዜ የቀረው ዱባዎች ትኩስ ጣዕሙን የሚያበላሹ መራራ ጣዕም አላቸው። ፍራፍሬዎቹ በወይኑ ላይ በተለያየ ጊዜ ይደርሳሉ, ስለዚህ ዝግጁ ሲሆኑ እነሱን መምረጥ አስፈላጊ ነው.

ፍሬው ትክክለኛው መጠን ሲሆን ይህም አብዛኛውን ጊዜ በመጀመሪያዎቹ ሴት አበቦች ከተከፈቱ ከስምንት እስከ አስር ቀናት ውስጥ ነው. ዱባዎች የመጀመሪያዎቹን የቢጫ ምልክቶች ከማሳየታቸው በፊት መወሰድ አለባቸው ፣ ይህም ፍሬዎቹ ከዘመናቸው ያለፈባቸው መሆናቸውን ያሳያል።

እንዴት መቼ እንደሚነገርዱባዎች ለመምረጥ ዝግጁ ናቸው

“ዱባዎች ከመረጡ በኋላ ይበቅላሉን” የሚለው ጥያቄ፣ “አይሆንም” የሚል ምላሽ መስጠት አለበት። ከአንዳንድ ፍራፍሬዎች በተቃራኒ ዱባዎች ከተሰበሰቡ በኋላ ማደግ አይቀጥሉም። የበሰለ ዱባዎች ጠንካራ ፣ አረንጓዴ ሥጋ አላቸው። ትክክለኛው መጠን በአጠቃቀሙ እና በአይነቱ ላይ የተመሰረተ ነው. የቃሚ ፍራፍሬዎች ከሁለት እስከ 6 ኢንች (5-15 ሴ.ሜ) ርዝመት ሊኖራቸው ይችላል። የተቆራረጡ ዱባዎች በ 6 ኢንች (15 ሴ.ሜ.) የተሻሉ ናቸው እና "በርፕ የሌላቸው" ዝርያዎች በዲያሜትር ከ 1 እስከ 1 ½ ኢንች (2.5-4 ሴ.ሜ.) መሰብሰብ ይሻላል።

በወቅቱ ከፍተኛ ወቅት በየቀኑ ወይም ሁለት የበሰሉ ዱባዎችን ትሰበሰባለህ። ለመምረጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ማለዳ ሲሆን ወይኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ነው። አሁን ዱባ መቼ እንደሚመርጡ ስለሚያውቁ ዱባዎችን እንዴት መሰብሰብ እንደሚችሉ ለመማር ጊዜው አሁን ነው።

እንዴት ኩኩምበርን እንደሚሰበስብ

የቆሙ እና የማይበቅሉ ፣የበሰበሰ ጫፎቻቸው ያላቸውን ወይም ከዕድሜያቸው ያለፈባቸውን ፍሬዎች ያስወግዱ። ይህ ተክሉን ለማንኛውም ብክነት ባላቸው ፍራፍሬዎች ላይ ሃይልን እንዳያተኩር ይከላከላል።

የበሰሉ ዱባዎችን በሚሰበስቡበት ጊዜ የአትክልት ማሽላ ወይም ማጭድ ይጠቀሙ። ፍሬውን በሹል መሳሪያ ማስወገድ በመጠምዘዝ ወይም በመጎተት በወይኑ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ያደርጋል። ከፍሬው በላይ ያለውን ግንድ ¼ ኢንች (6 ሚሜ) ይቁረጡ።

እጅግ ቡርፕ የሌለው ዱባዎች ለቁስል ስሜት ይጋለጣሉ። የደረሱ ፍሬዎችን በምትሰበስቡበት ጊዜ በቅርጫት ወይም በሳጥን ውስጥ ቀስ ብለው ያስቀምጧቸው።

የኩሽ ፍሬን በማስቀመጥ ላይ

ዱባዎች ምርጥ ትኩስ ናቸው ነገር ግን በድስት ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ። ፍራፍሬዎችን በተጣበቀ የፕላስቲክ ወይም የተቦረቦረ ከረጢቶች ውስጥ ብቻ ማስቀመጥ ይችላሉ. እነሱን ከመደርደር ይቆጠቡ እና ከመሳቢያው ጎን ላይ እንዳይሰባበሩ ያድርጓቸው። ንግድአትክልተኞች የእርጥበት መጥፋትን ለመከላከል የዱባ ፍሬ በሚያከማቹበት ጊዜ የሰም ሽፋን ይጠቀማሉ።

ዱባዎችን መልቀም ትንሽ ረዘም ይላል እና የግድ ማቀዝቀዣ አያስፈልግም። ከማቆየትዎ በፊት ለአምስት ቀናት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።