ቀይ ሽንኩርትን መሰብሰብ እና ማከማቸት - ቀይ ሽንኩርት መቼ እና እንዴት እንደሚሰበሰብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ቀይ ሽንኩርት ከዕፅዋት አትክልት ውስጥ ጣፋጭ እና ጌጣጌጥ ናቸው እና በበሽታ ወይም በተባይ አይጎዱም። ሁለቱም መለስተኛ ቀይ ሽንኩርት ጣዕም ያላቸው ቅጠሎች እና ትናንሽ ሮዝ-ሐምራዊ አበቦች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው, እና ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን አስገራሚ ቀለሞችን በሰላጣ ውስጥ ወይም ለጌጣጌጥ ይሰጣሉ. ጥያቄው ቺዝ መቼ እና እንዴት እንደሚሰበሰብ ነው. ስለ ቺቭስ አሰባሰብ እና ማከማቸት ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ያንብቡ።

የቺቭ ተክል ምርት

የሽንኩርት ቤተሰብ አባል የሆኑት Alliaceae፣ chives (Allium schoenoprasum) የሚለሙት እንደ ሳር መሰል ባዶ ቅጠሎቻቸው ሲሆን ይህም ለተለያዩ ምግቦች ስውር የሽንኩርት ጣዕም ይሰጣል። ተክሉ አነስተኛ እንክብካቤ እና ለማደግ ቀላል ነው ነገር ግን በፀሐይ ሙሉ እና በደንብ በሚደርቅ የበለፀገ አፈር ከ 6.0-7.0 ፒኤች. ያድጋል.

ተክሉ 20 ኢንች (50 ሴ.ሜ) ቁመት ሊደርስ በሚችል ሳር በሚመስል ጥፍጥ ውስጥ ይበቅላል። እርግጥ ነው, ቺቭስን እየሰበሰቡ ከሆነ, ተክሉን በጣም ዝቅተኛ በሆነ ከፍታ ላይ ማቆየት ይቻላል. የሚበላው የላቬንደር አበባዎች ከግንቦት እስከ ሰኔ ባለው የፀደይ መጨረሻ ላይ ያብባሉ።

ቀይ ዛፉ በቤት ውስጥ ሊበቅል ይችላል እና በዘር ሊበቅል ይችላል ወይም በፀደይ ወቅት ስር የሰደዱ ጉጦችን በመትከል በአካባቢዎ ውስጥ ሁሉም አደጋዎች ካለፉ በኋላ። የቆዩ የቺቭ ተክሎች መሆን አለባቸውበፀደይ በየ 3-4 ዓመቱ ይከፋፈላል።

ቀይ ሽንኩርት መቼ እንደሚሰበሰብ

የተወሰነ የቺቭ ተክል መከር ጊዜ የለም። ከተተከሉ ከ30 ቀናት በኋላ ወይም ከተዘሩ ከ60 ቀናት በኋላ ቅጠሎቹ ቢያንስ 6 ኢንች (15 ሴ.ሜ) ቁመት ሲኖራቸው ቺቭን መውሰድ መጀመር ይችላሉ።

እፅዋቱ በሁለተኛው አመት ውስጥ በብዛት ያመርታል እና ከዛም በበጋው ወቅት እና በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ በክረምት ወቅት እንደፈለጉ መምረጥ ይችላሉ።

በቀዝቃዛ አካባቢዎች ተክሉ እስከ ጸደይ ድረስ በተፈጥሮ ተመልሶ ይሞታል፣ይህም ደማቅ አረንጓዴ ምላጭ ከአፈር ላይ ሲወጣ ይታያል።

ሽንኩርት መሰብሰብ እና ማከማቸት

ቺቭን እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል እንቆቅልሽ የለም። ሹል የሆነ ጥንድ የኩሽና ማጭድ በመጠቀም ቅጠሎችን ከፋብሪካው ሥር እስከ 1-2 ኢንች (2.5-5 ሴ.ሜ) ውስጥ ይቅፈሉት። በመጀመሪያው አመት 3-4 ጊዜ መከር. ከዚያ በኋላ ቺፑን በየወሩ መልሰው ይቁረጡ።

ተክሉ ዘር እንዳይፈጠር ለመከላከል የአበባውን ግንድ ከአፈር መስመር ላይ ይቁረጡ። ይህ ተክሉን ቅጠሎችን ማፍራቱን እንዲቀጥል ያበረታታል, እና አበቦቹን እንደ ማስዋቢያ ወይም ወደ ሰላጣ በመወርወር መጠቀም ይችላሉ.

ቀይ ሽንኩርት ትኩስ እና የደረቀ ሁለቱንም መጠቀም ይቻላል ነገር ግን ሲደርቅ ጣዕሙን ያጣል። ትኩስ እነሱን መጠቀም ጥሩ ነው. ለመጠቀም በጣም ብዙ ከቆረጡ ወይም የተቆረጡትን ቺፍ ወዲያውኑ ካልተጠቀሙ ጫፎቹን በውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ።

ቀይ ቺስን በመቁረጥ እና በማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ በማስቀመጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። እንደገና፣ ጣዕሙ በትርጉሙ ውስጥ የሆነ ነገር ያጣል እና እነሱን ትኩስ መጠቀም የተሻለ ነው።

ቀይ ሽንኩርት በቤት ውስጥ በደንብ ይበቅላል፣ስለዚህ ትኩስ ቺቭስ አቅርቦትን ለማግኘት በድስት ውስጥ ለማደግ ይሞክሩ፣ምናልባትም ለቀጣይ ትኩስ ጣዕም ከሌሎች እፅዋት ጋር።