አቮካዶ መልቀም - አቮካዶ የበሰለ መሆኑን እንዴት ማወቅ እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

አቮካዶ (Persea americana -ሚለር) ከቅድመ-ኮሎምቢያ ጊዜ ጀምሮ በሐሩር ክልል እስከ ትሮፒካል አሜሪካ አህጉር ያለው ረጅም ጊዜ አረንጓዴ ዛፍ ነው። ፍሎሪዲያኖች እንደ ምግብ ሰብል መዝራት የጀመሩት በ1833 ሲሆን ካሊፎርኒያ በ1856 እንደ ዋና አብቃይነት ተከትለው ነበር። ዛሬም ብዙ አብቃዮች ስለ አቮካዶ መከር ጊዜ ጥያቄዎች አሏቸው።

ጥያቄው የሚቆመው "አቮካዶ የበሰለ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል?" በመጀመሪያ አቮካዶ ከዛፉ ላይ መምረጥ በእርግጠኝነት ጥሩ የብስለት ባሮሜትር አይሆንም ምክንያቱም አቮካዶ በዛፉ ላይ ስለማይበስል. ችግሩ አቮካዶ መቼ እንደምትሰበስብ ማወቅ ላይ ነው። ከፍተኛውን የአቮካዶ መከር ጊዜ መለየት ሁልጊዜ ቀላል አይደለም. አቮካዶ የበሰለ አቮካዶ እንዴት እንደሚመረጥ ጠቃሚ ምክሮች አሉ?

አቮካዶ መቼ እንደሚሰበሰብ

በሎሬሴ ቤተሰብ ውስጥ የማይል አረንጓዴ ዛፍ፣ የአቮካዶ ዛፎች ክብ፣ ሞላላ ወይም የፒር ቅርጽ ያለው ፍሬ ያፈራሉ። የቆዳው ገጽታ እንጨት፣ ሊታጠፍ የሚችል፣ ለስላሳ ወይም ሻካራ እና አረንጓዴ ቢጫ፣ ቀይ ወይን ጠጅ፣ ወይን ጠጅ ወይም ጥቁር ቀለም ያለው ሊሆን ይችላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ሶስት የአቮካዶ ዓይነቶች አሉ-ሜክሲኮ፣ ጓቲማላ እና ምዕራብ ህንድ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ባህሪያት ስላሏቸው።

የአቮካዶ መከር ጊዜ እንደሆነ ማወቅ እንደየአይነቱ አይነት ነው።የአቮካዶ እንዲሁም የሚበቅልበት ክልል ለምሳሌ 'Haas' አቮካዶ በብዛት የሚመረተው ሰብል ሲሆን በአጠቃላይ በየካቲት ወር ለመከር ዝግጁ ቢሆንም እስከ ሴፕቴምበር መጨረሻ ድረስ ሊሄድ ይችላል። እንደ የአየር ሁኔታ፣ ማዳበሪያ እና እንደ ዛፉ የመሸከም ዘዴ በጣም ይለያያል።

የቤት አትክልተኛው በአጠቃላይ አቮካዶን መልቀም የሚጀምረው ጥቂት የበሰሉ ወይም ያደጉ ፍራፍሬዎች ሲቀነሱ ነው። ይህ አቮካዶ እንደበሰለ እንዴት ለማወቅ የሚያስችል አስተማማኝ መመሪያ አይደለም፣ነገር ግን የተራዘመው የፍራፍሬ አበባ በአንድ ጊዜ በዛፉ ላይ የተለያዩ የብስለት ደረጃዎችን ስለሚያስከትል።

ይህ ማለት ግን ትልቁን ፍሬ በቅድሚያ መወሰድ የለበትም ማለት አይደለም። አቮካዶ በምትመርጥበት ጊዜ በመጀመሪያ ትልቁን ምረጥ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በጣም የበሰሉ በመሆናቸው ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንት ባለው ጊዜ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይበስላሉ።

የንግድ አቮካዶ የመኸር ጊዜ

እንደ ፍሎሪዳ ባሉ ገበያዎች ላይ የንግድ አቮካዶ መልቀም በፍራፍሬ ክብደት እና ለእያንዳንዱ ዝርያ በዓመት ጊዜ ተወስኗል። አቮካዶ ያልበሰለ ከሆነ መልቀም ያልበሰለ ነገር ግን የጎማ፣ የተለወጠ እና የተጨማደደ ፍሬ ያመጣል።

የፍሎሪዳ አቮካዶ ከ60 እስከ 75 ዲግሪ ፋራናይት (16-24 C.) መካከል ይበስላል። የሙቀት መጠኑ በሚጨምርበት ጊዜ ፍሬው ያልተስተካከለ ብስለት እና "ጠፍቷል" ጣዕም ይኖረዋል. የምእራብ ህንድ ዝርያዎች የማከማቻ ሙቀት 55 ዲግሪ ፋራናይት (12 ሴ.) እና 40 ዲግሪ ፋራናይት (4 ሴ.) ለሌሎች የፍሎሪዲያን ዝርያዎች መሆን አለበት። ፍሬው ከዚህ በታች ባለው የሙቀት መጠን ከተከማቸ ቆዳው ሊጨልም እና ሥጋው ሊለወጥ ይችላል።

አንድ ከሆነ እንዴት እንደሚታወቅአቮካዶ አልቋል

አቮካዶ መቼ እንደሚታጨድ እና አቮካዶ እንደበሰለ እንዴት ማወቅ እንደሚቻል አብረው የሚሄዱ ሁለት ጥያቄዎች ናቸው። ከላይ ያለውን አቮካዶ መቼ እንደሚሰበስብ ቀደም ብለን አረጋግጠናል፣ነገር ግን በርካታ ምክንያቶች የአቮካዶ ምርትን ሊጎዱ እንደሚችሉ ከግምት ውስጥ በማስገባት ፍሬዎን መቼ እንደሚመርጡ እንዴት ማወቅ ይችላሉ?

ስምምነቱ ይኸው ነው። አቮካዶ በዛፉ ላይ ባለመብሰሉ ልዩ ነው። በእርግጥ፣ ቡቃያ ለመሰብሰብ እና በቅርቡ ለመብላት ዝግጁ ካልሆኑ፣ እነሱን ለማከማቸት ምርጡ ቦታ ዛፉ ላይ ተንጠልጥሏል።

የበሰሉ አቮካዶዎች ወጥ የሆነ ለስላሳ ሥጋ አላቸው እና ይህ በጣም ጥሩው ዝግጁነት አመላካች ነው። እንደ ልዩነቱ የቆዳው ከቢጫ አረንጓዴ እስከ ቀይ ወይን ጠጅ እስከ ጥቁር ማለት ይቻላል በየትኛውም ቦታ ሊሆን ይችላል, እና በዚህ ምክንያት የቆዳ ቀለም ጥሩ የብስለት ባሮሜትር አይደለም. ለምሳሌ የሃስ ፍሬ የሚጀምረው ለስላሳ፣ ብሩህ አረንጓዴ ሲሆን ቀስ በቀስ ቆዳው ወደ ጠጠር እና ወይን ጠጅ - ጥቁር ቀለም ይለወጣል። ያ የቀለም ለውጥ ማለት አቮካዶ ብስለት ነው ማለት አይደለም ነገር ግን ምልክት ነው።

ፍሬው በዛፉ ላይ በቆየ ቁጥር የዘይቱ መጠን ከፍ ይላል እና ጣዕሙም የበለፀገ ይሆናል። የፍሬው ጣዕም ባጠቃላይ ከደማቅ እስከ ቅቤ ቢጫ እና ጥቅጥቅ ያለ እስከ ለውዝ አይነት ነው። ልክ እንደ ጥሩ ነገሮች ሁሉ፣ ግን በጣም ረጅም ጊዜ ይተዉት እና ዘይቶቹ ያልበሰለ ይሆናሉ።

የንግድ አብቃዮች “ደረቅ ክብደት” ሙከራን ይጠቀማሉ፣ ይህም የፍራፍሬውን የዘይት ይዘት የሚለካው መቼ እንደሚሰበሰብ ያሳውቃል። የዘይቱ ይዘት ዝቅተኛ ከሆነ, ፍሬው ያልበሰለ እና ለስላሳ ከመሆን ይልቅ ይሽከረከራል ወይም እንደ ጎማ ይቆያል. ይህ ለቤት ውስጥ አብቃይ በትክክል ተስማሚ አይደለም ፣ቢሆንም።

ታዲያ ምን ታደርጋለህ? ፍሬው ለመሰብሰብ ዝግጁ መሆኑን ለማወቅ ምርጡ መንገድ አንዱን መምረጥ ነው. አንድ ትልቅ, ጥቁር አቮካዶ ይምረጡ. በወረቀት ከረጢት ውስጥ በማስገባት ለመብሰል ወይም ለማፋጠን በመደርደሪያው ላይ ይተዉት። ፍሬው የማብሰያውን ሂደት የሚያፋጥነውን የኤትሊን ጋዝ ይሰጣል. ሙዝ ወይም ፖም ከአቮካዶ ጋር ወደ ውስጥ በማስገባት ይህን ሂደት የበለጠ ማፋጠን ይችላሉ ምክንያቱም እነሱም ኤትሊን ጋዝ ስለሚሰጡ.

ፍሬው በአንድ ወይም በሁለት ሳምንት ውስጥ ማለስለስ አለበት። እንደዚያ ከሆነ, ይህ አቮካዶ ቀሪዎቹ ለመሰብሰብ ዝግጁ መሆናቸውን አመላካች ነው. ከተከማቸ ወይም እንደ ላስቲክ ከቀጠለ ታገሱ እና ፍሬውን በዛፉ ላይ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት። ፍሬው ለመሰብሰብ ከፍተኛ ደረጃ ላይ እስኪደርስ ድረስ ይህን ሙከራ ጥቂት ጊዜ ማካሄድ ሊኖርብህ ይችላል ነገርግን ጥቂት የጠፉ ፍሬዎች በመንገድህ ለሚመጡ በደርዘን የሚቆጠሩ ፍጹም የበሰለ አቮካዶዎች የሚከፍሉበት ዋጋ አነስተኛ ነው።

በማጠቃለያ፣ አቮካዶ መሰብሰብ በአይነት፣ ቀለም፣ መጠን እና ጥንካሬ ላይ የተመሰረተ ነው። ምንም ይሁን ምን, የአቮካዶ መከር ጊዜ ሲሆን, አቮካዶን ማብቀል እና መምረጥ ጠቃሚ እና ጣፋጭ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ነው, እናም ጥረቱን በጣም ጠቃሚ ነው. Guacamole፣ ማንኛውም ሰው?